农大鲜辣酱：从田间到餐桌的产业链实践

绿美人8号

叶黑枝壮抗性强，油绿辣子结满堂。

修长顺直皆精品，脆辣无渣味浓香。

线椒育种新突破，好种好吃好收益。

“麻烦再给我装两瓶！”“这个鲜辣酱太香了，我要带回去给室友尝尝”……在农大园艺文化节上，咱们的农大鲜辣酱展位前，长队从开场排到散场，咨询声、付款声此起彼伏。最让人印象深刻的是一位老家南京的学生，刚尝完第一口就果断下单36瓶，语气里满是自豪：“我在河南农大上学，就要把咱农大的鲜辣酱带回家乡，让亲人们也尝尝，体会体会我们河南农大优质产品的魅力”；更有不少“回头客”专程赶来——此前运动会上尝过鲜的老师再次回购，一位退休老师更是一口气买了10瓶，笑称“要给老同事们都分点尝尝咱农大的好味道”。此次园艺文化节鲜辣酱的热销，不仅是一场产品的成功推广，更是一次优质农产品价值与消费需求精准契合的生动实践。

食材好，酱才好。为了实现产品质量的进一步升级，我们在不断探索更合适加工的鲜辣酱原料。从最初成就口碑的金富小麻花螺丝线椒，到如今升级迭代的绿美人8号优质线椒，好品种决定了好口感，这是吸引消费者驻足品尝、果断下单的根本原因。那位学生品尝后直接购买 36 瓶的举动，正是对产品品质最直观的认可。在琳琅满目的展会上，口感和品质才是让消费者快速决策，甚至批量复购的关键。这也印证了我们多年来坚持的“优质、多样、个性、安全”的育种方向是正确的，优质农产品从来都不缺市场，缺的是被消费者发现的机会。

绿美人8号是一款好看好吃的高档优质线椒新品种。果色深绿油亮、椒形顺直、精品果多，结果能力强。皮薄肉厚，口感较辣而无渣，继承了美辣一号的优质口感，同时香辣味浓郁，椒形更好，可凉调，可腌制、可炒食，深受喜辣人群的欢迎。正是这款优质辣椒，为农大鲜辣酱打下了无可替代的品质基础。

有了优质品种，更要靠“种好”和“做好”延续价值。我们在生产中坚守优质原料标准，搭配无菌包装，兼顾美味与卫生。入口是脆、鲜、香、辣兼具，肉质厚实无渣，不少学生尝过都说“这味道跟外面买的完全不一样，这是一款有差异化的鲜辣酱”。从优质品种到美味鲜辣酱，这是农产品从田间到餐桌的价值升级。这既是对农业产业链的深度探索，更让“种对、种好、卖好，获取高效益”的目标落到实处。

此次热销让我们看到，消费者愿意为优质、特色的农产品买单，是对我们全产业链实践的一次肯定，更是一个新的起点，这也坚定了我们做产业链的决心，不仅要做出优质产品，更要为老百姓的好食材找到宽销路。未来，我们会继续以“种对、种好、卖好”为核心，培育更多优质农产品，让豫艺的优质差异化特色品种，走进更多人的餐桌。