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菠菜**栽培技术

时间:2020-03-23
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     菠菜是秋冬季节市场**的一种重要叶类蔬菜,它耐寒性强,在-10℃以下也可以安全越冬,是各类蔬菜中最抗冻的,可以从秋季一直播到冬季,因此群众有“地不冻尽管种”一说。我省菠菜种植面积很大,在生产中存在投入大但产出不高的问题。笔者就目前菠菜生产中存在的一些问题,介绍如何节省成本种出高质量、卖相好的菠菜,供菜农朋友参考。
一、盲目投入不可取   叶类蔬菜生产中普遍存在的一个问题是:一些菜农认为叶类蔬菜生长期短,种后只需40-50天就能上市,只有采取多施肥、多浇水“一炮轰”的办法,才能长得快;只有加大播种量,产量才会高。笔者认为采用此种做法的根源,一是缺乏科学种植知识,二是重产量轻质量,未能与市场接轨。
  二、选择叶片肥大、叶色深绿的大棵型品种  目前市场上所售菠菜种子大多是传统的农家品种,长成的菠菜因棵小、叶小而薄、色淡、卖相差而进不了超市,多数在地摊上抓堆卖,因此卖不上价。河南农大豫艺种业从丹麦引进的墨玉绿、速生大叶、盛绿、快绿等菠菜品种,经多年推广均表现叶厚、色深、棵大,单棵重一般在100g左右,商品性极好,很受市场青睐,比一般的菠菜价格高出1-2倍。当然良种还要配良法,才能体现出其优良特性。
三、改变播种方式,减少用种量   菠菜传统种植方式为撒播,它的特点是省工,但用种量大,一般亩用种量在4-5kg。用种量大,幼苗拥挤,菠菜的商品性就差,不能适应市场要求,因此效益也就很低。若选用优良大棵型菠菜品种,由撒播改为开沟精播(条播),每亩用种量只需1.5kg。具体播种方法与播种小麦相同,用开沟器按行距15-17cm开沟,然后均匀撒种入沟,并覆土踩实,若底墒不好可随即浇一次小水。为了省工、省时,可用小麦耧进行耧播。精播改变了撒播用种量大、幼苗相互拥挤影响个体生长的弊端,可使幼苗自始至终处于利于个体生长的空间,可形成叶大、叶厚、色深、棵肥的壮秧,有一个喜人的好卖相。
四、克服施肥中的误区   菠菜生长期短,根系分布浅,对土壤深层的养分吸收能力弱。因此,底肥采取“一炮轰”的施法不可取。尤其是以纯化肥作底肥,一次施用量过大,每次浇水一部分肥料都会随水下渗,幼小的菠菜根系只能“望肥兴叹”,在沙性强的士壤上,流失就更为严重。合理的施肥方法:先施一部分农家肥、少量复合肥作底肥,菠菜出苗后根据其生长情况进行适时、适量的以氮肥为主的追肥,每次每亩随浇水冲施氮肥5-10kg。以肥力中上等的菜田为例,在菠菜35-40天的生长期内追肥两次即可。这种施肥方式,既可节省肥料,又可满足菠菜生长的要求。
五、夏季反季节栽培菠菜行情好  菠菜耐寒性强,大多在秋、冬、春季栽培较多。夏季由于5-7月份高温多雨的影响,菠菜种植难度大,面积小,而市场对优质菠菜需求量大,因此夏菠菜的价格往往较高,正常年份均在4-6元/kg。近年来,城市近郊菜农利用冬暖大棚夏季闲置期(或在小拱棚内)采用避雨的方法种植越夏菠菜,播种后30-35天就可收获一茬,亩产量可达1500kg以上,市场价格好,收入非常可观。

种越夏菠菜则要注意以下几点:
1、选择相对耐热、生长速度快、产量高的品种。经河南农大豫艺种业多年田间试验,筛选出的“墨玉绿”、“速生大叶”、“丹麦快绿”、“速绿特”等菠菜品种都具有上述优点,在河南及周边省份许多城市近郊保护地越夏栽培均表现优秀,效益特好。
2、利用遮阴防雨设施。夏季菠菜生产解决好防雨水和降温是关键,必须采用棚膜、遮阳网双层覆盖,覆盖棚膜防止雨水,覆盖遮阳网(50%-60%遮光率)起到降温的作用。平时要将棚膜四周卷起,以利通风、降温,雨天必须把薄膜放下封严,防止雨水流入棚内引起烂根死苗。
 3、催芽播种。5-6月份夏菠菜仍可直播,当7月份气温超过30℃时需低温催芽后播种。其方法是将种子用凉水浸泡10-24小时,放在15℃左右条件下催芽,3-4天后待种子露白即可开沟条播,播种前1天浇足底水造墒,出苗前基本不用浇水。
4、加强田间管理。播种后棚膜、遮阳网要及时覆盖,遮阳网晴天上午9点以后覆盖,下午4点撤掉,阴天不覆盖遮阳网。苗齐后控水进行蹲苗,诱使根系下扎“找水”,以培养健壮的根系,可保持适度干旱3-4天,只要从外观上看叶片颜色已发深、增厚即可结束蹲苗。在此特别提醒菜农朋友注意:夏季菠菜生长期间不能浇大水,否则会造成严重的死苗和烂叶现象,甚至绝产绝收。应根据土壤墒情,在不致于过度干旱时浇小水,浇后划锄,既保湿又可防止苔藓生长,这是防病的关键。另外,叶面喷施“健植宝”、“海生素”等叶面肥,可明显提高菠菜产量和商品性。
5、适时收获  夏季气温高,菠菜易烂根、烂叶,菠菜播种出苗后30-35天、株高约20-30cm,要及时收获。
六、越冬菠菜建议用薄膜覆盖  菠菜是蔬菜家族中最耐寒的一种,在-10℃以下仍能正常越冬,抗冻能力极强。虽然菠菜在露地越冬不会死亡,但是也长不大,而且由于受到风、寒影响会出现干叶现象,影响卖相。因此,建议利用冬季休闲的大棚种植菠菜,元旦至春节即可陆续间拔上市,不影响早春主茬茄果类蔬菜生产。这茬菠菜的生产因处于低温季节,病虫害极少,管理简单,是名符其实的无公害蔬菜。
        露地越冬的菠菜在我省面积很大,如果在越冬前用废旧薄膜平盖在菠菜上,四周用土压严,让菠菜在膜下越冬,其效果虽不及在大棚中栽培好,但因有薄膜的保护,湿度大,干叶少,比不覆膜栽培的产量高、卖相好。
        菠菜管理简单、生长快、占地时间短,可以作为主茬菜之间的“插空菜”,尤其在寒冬喜温蔬菜无法生产的季节,利用菠菜极强的耐寒性,在闲置的棚室内种一茬优质菠菜,实为很好的选择。

 


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